游轮自助餐真的很脏吗？通常厨房不是弱点

自助餐的坏名声很容易理解

巡游中很少有什么地方能像自助餐那样引发如此多的本能怀疑。人们想象共用的夹子、孩子们靠得太近去吃打开的食物、乘客排队咳嗽以及每天从一套厨房里流出的数千顿饭菜。这个形象并非不合理。它只是不完整。艾玛游轮认为，游轮自助餐运营的隐秘面往往比许多陆上游客想象的更干净、更有纪律。

厨房侧围绕控制而建

邮轮公司有充分的理由认真对待食品安全。疾病爆发很快成为头条新闻，船舶通过集中厨房和船上医疗支持为大量人口提供食物，尽管数量很大，但与附近有一家城市医院不同。文章称，自助厨房和储藏区通常都井井有条、经过消毒、温度控制和严密监控。艾玛说，她经常参观幕后，发现准备室、洗碗区和储藏室一尘不染。

乘客看不到的东西很重要

看不见的系统往往是邮轮运营看起来最强大的地方：工业洗碗装置、船员专用洗手池、严格的食品标签、颜色编码的砧板、重复的温度检查和持续的清洁周期。从事食品工作的船员还可能受到健康监测、卫生规则、手套或头发覆盖物以及严格管理的清洁计划的约束。换句话说，自助餐不仅仅是一个装满托盘的房间。这是一台更大的环卫机器的公众形象。

弱点通常是来宾方的人类行为

不可预测性出现的地方就是餐厅本身。人们在进入之前是否洗手或消毒双手？他们是否正确使用餐具？孩子直接接触食物吗？柜台前有人咳嗽吗？邮轮公司对厨房进行标准化比对数千名习惯截然不同的乘客进行标准化要容易得多。受控的准备工作与混乱的公众行为之间的差距是大多数自助餐焦虑的真正根源。

服务风格改变风险状况

并非所有自助餐的运作方式都相同。自助服务设置速度更快，为乘客提供了更多自由，但它们也与服务工具建立了更多联系。工作人员提供的自助餐感觉更干净，控制更严格，因为客人接触的次数更少，尽管这可能会造成更长的排队时间和更少的灵活性。艾玛指出，如果诺如病毒是船上当前的一个问题，那么第一个操作转变可能是让船员在自助餐中提供所有食物和饮料，而不是离开队伍自助服务。

洗手文化的差异比人们想象的要大

一些线路在入口处驻扎工作人员，积极强制进行手部清洁，而另一些线​​路则更多地依靠温和的鼓励和消毒台。艾玛提到了挪威著名的“水汪汪”的船员作为早期记忆，并指出一些船只在入口处安装了水槽，甚至安装了专用的洗手机，就像在翡翠海岸上看到的那样。警惕性可能会因航线、船舶和特定航程中的疾病情况而异，因此乘客不应认为每次自助餐都会受到同等监管。

游轮自助餐可能比酒店自助餐更好

这篇文章中更有趣的一点是与陆地度假村的比较。游轮自助餐往往更让人们担心，但游轮的运营可能比某些酒店受到更严格的审查。艾玛举了她父母在西班牙全膳度假的例子，那里的消毒剂供应很薄弱，而且根本没有工作人员鼓励手部卫生。这种对比让他们比许多游轮自助餐体验更不安。

实用的建议很无聊，但这就是它有效的原因

如果您想降低自己的风险，最好的工具很简单：进入前正确洗手，在没有水槽的情况下使用消毒剂，并避免不必要的接触器具。结论令人放心，但并不幼稚。游轮自助餐的幕后情况通常比其声誉所暗示的要干净。真正的不确定性来自其他乘客，而不是厨房。所以最安全的心态不是恐慌，而是基本的纪律。