クルーズビュッフェは実際に汚いのでしょうか？通常、キッチンは弱点ではありません

ビュッフェの悪い評判がわかりやすい

クルージングの中でも、ビュッフェほど本能的な疑惑を引き起こす部分はほとんどありません。人々は、共用のトング、食べ物を開けようと寄りかかりすぎる子供たち、列に並んで咳き込む乗客、そして毎日何千もの食事が同じキッチンから流れてくる様子を想像します。そのイメージは不合理なものではありません。それはただ不完全です。エマ・クルーズは、クルーズビュッフェの運営の裏側は、多くの陸上旅行者が想定しているよりもクリーンで規律正しいことが多いと主張する。

調理室側は制御を中心に構築されています

クルーズ会社には食品の安全性を真剣に考える強力な理由があります。病気の発生はすぐに見出しになり、船は集中キッチンから多くの人々に食事を提供し、船内の医療サポートは充実していますが、角を曲がったところに市立病院があることと同じではありません。記事によると、ビュッフェ式キッチンと保管エリアは通常、整理整頓され、消毒され、温度管理され、厳重に監視されています。エマさんは、頻繁に参加した舞台裏ツアーでは、汚れのない準備室、食器洗いゾーン、保管場所を明らかにしたと語った。

乗客が決して目にしないものは非常に重要です

業務用食器洗い設備、乗組員専用の手洗いシンク、厳格な食品ラベル、色分けされたまな板、繰り返される温度チェック、一定の洗浄サイクルなど、目に見えないシステムがクルーズ運航で最も強力に見えることがよくあります。食品を取り扱う乗組員も、健康状態の監視、衛生規則、手袋や髪の被覆、厳密に管理された清掃スケジュールの対象となる場合があります。つまり、ビュッフェは単にトレイが並べられた部屋ではありません。それは、はるかに大きな衛生機械の公の顔です。

弱点は通常、ゲスト側の人間の行動です

予測不能な事態が発生するのはダイニングルームそのものです。人々は入る前に手を洗ったり消毒したりしましたか?配膳用具は正しく使えていますか？子どもたちは食べ物に直接触れていませんか？カウンター越しに咳をしている人はいますか？クルーズ会社は、まったく異なる習慣を持つ数千人の乗客を標準化するよりも、はるかに簡単にキッチンを標準化できます。管理された準備と混乱した公共の行動との間のギャップが、ほとんどのビュッフェの不安の本当の原因です。

サービススタイルがリスクプロファイルを変える

すべてのビュッフェが同じように機能するわけではありません。セルフサービスのセットアップは迅速で乗客の自由度が高くなりますが、サービス提供ツールとの接触も増えます。スタッフが提供するビュッフェは、ゲストが触れることが少なくなるため、より清潔でより厳密に管理されているように感じられますが、行列が長くなり、柔軟性が低下する可能性があります。エマさんは、船内でノロウイルスが現在懸念されている場合、最初の業務シフトの一つとして、乗務員がラインをセルフサービスのままにするのではなく、すべての食べ物と飲み物をビュッフェで提供することが考えられると指摘しています。

手洗い文化は人々が思っている以上に多様です

一部のラインでは入口に乗務員を常駐させて積極的に手洗いを実施していますが、他のラインでは優しい励ましや消毒剤スタンドに頼っているところもあります。エマは初期の記憶としてノルウェージャン号の有名な「ウォッシー・ウォッシー」乗組員について言及し、コスタスメラルダ号で見られるように、入り口にシンクを設置したり、専用の手洗い機を設置した船もある、と指摘しました。警戒は路線、船、航海中の病気の状況によって異なる可能性があるため、乗客はすべてのビュッフェが平等に監視されると想定すべきではありません。

クルーズビュッフェはホテルビュッフェよりも優れている可能性があります

この作品の興味深い点の 1 つは、陸上リゾートとの比較です。クルーズビュッフェは人々をより心配させることが多いですが、クルーズ船は一部のホテルよりも厳しい監視の下で運航される場合があります。エマは、スペインで3食付きの休暇を過ごした両親の例を挙げますが、そこでは消毒剤の入手が不十分で、スタッフも手指衛生をまったく奨励していませんでした。そのコントラストは、多くのクルーズビュッフェ体験よりも不安を彼らに残しました。

実践的なアドバイスは退屈、だからこそ効果がある

自分自身のリスクを軽減したい場合、最善の手段はシンプルです。入る前に手を適切に洗い、シンクが使用できない場合は消毒剤を使用し、不必要に調理器具に触れないようにすることです。結論は、甘いものではなく、安心させます。クルーズビュッフェは一般的に、評判よりも舞台裏がきれいです。本当の不確実性は、キッチンからではなく、同乗者から来るものです。したがって、最も安全な考え方はパニックではなく、基本的な規律を保つことです。