크루즈 뷔페는 실제로 더러운가요? 보통 주방이 약점은 아니죠
크루즈 뷔페는 일부 여행자를 불안하게 만들지만, 가장 더러운 부분은 조리실이 아닌 경우가 많습니다. 배후에서 식품 운영은 일반적으로 엄격하고 엄격하게 모니터링됩니다. 예측할 수 없는 요인은 서빙 도구가 대중의 손에 들어간 후 승객의 행동입니다.
뷔페의 나쁜 평판은 이해하기 쉽습니다
크루즈 여행 중 뷔페만큼 본능적인 의심을 불러일으키는 부분은 거의 없습니다. 사람들은 공유 집게, 열린 음식에 너무 가까이 기대어 있는 아이들, 줄을 서서 기침하는 승객들, 매일 한 세트의 부엌에서 나오는 수천 끼의 식사를 상상합니다. 그 이미지는 비합리적이지 않습니다. 단지 불완전할 뿐입니다. Emma Cruises는 크루즈 뷔페 운영의 숨겨진 측면이 많은 육상 여행자가 생각하는 것보다 더 깨끗하고 규율이 더 잘 잡혀 있는 경우가 많다고 주장합니다.
조리실 측면은 제어 장치를 중심으로 구축되었습니다.
크루즈 노선에는 식품 안전을 중요하게 생각해야 하는 강력한 이유가 있습니다. 질병 발생은 빠르게 헤드라인을 장식하고, 선박은 중앙 집중식 주방과 선내 의료 지원을 통해 많은 인구에게 식량을 공급하지만, 상당하지만 모퉁이에 도시 병원이 있는 것과는 다릅니다. 기사에 따르면 뷔페 주방과 보관 공간은 일반적으로 정리되고, 위생 처리되고, 온도가 조절되고, 면밀히 모니터링됩니다. Emma는 자신이 촬영한 비하인드 스토리 투어를 통해 흠집 하나 없는 준비실, 식기 세척 구역 및 보관 공간이 자주 드러났다고 말했습니다.
승객이 전혀 보지 못하는 것은 매우 중요합니다.
보이지 않는 시스템은 크루즈 운영이 가장 강력해 보이는 곳입니다. 산업용 식기 세척 장치, 승무원 전용 손 씻기 싱크대, 엄격한 식품 라벨링, 색상으로 구분된 도마, 반복적인 온도 점검 및 지속적인 청소 주기 등이 있습니다. 식품을 취급하는 승무원은 건강 모니터링, 위생 규칙, 장갑 또는 머리 덮개를 착용하고 엄격하게 관리되는 청소 일정의 적용을 받을 수도 있습니다. 즉, 뷔페는 단순히 쟁반만 가득한 방이 아닙니다. 이는 훨씬 더 큰 위생 기계의 공개적인 얼굴입니다.
약점은 일반적으로 게스트 측의 인간 행동입니다.
예측 불가능성이 들어오는 곳은 바로 식당 그 자체입니다. 사람들이 입장하기 전에 손을 씻거나 소독했습니까? 서빙 도구를 올바르게 사용하고 있나요? 아이들이 음식을 직접 만지고 있나요? 누군가 카운터 위에서 기침을 하고 있나요? 크루즈 노선은 매우 다른 습관을 가진 수천 명의 승객을 표준화하는 것보다 주방을 훨씬 더 쉽게 표준화할 수 있습니다. 통제된 준비와 혼란스러운 대중 행동 사이의 격차는 대부분의 뷔페 불안의 실제 원인입니다.
서비스 스타일이 위험 프로필을 변경합니다.
모든 뷔페가 같은 방식으로 작동하는 것은 아닙니다. 셀프 서비스 설정은 더 빠르고 승객에게 더 많은 자유를 제공할 뿐만 아니라 서빙 도구에 대한 더 많은 접촉을 생성합니다. 직원이 제공하는 뷔페는 손님이 덜 만지기 때문에 더 깨끗하고 더 엄격하게 통제되는 느낌을 주지만 대기열이 길어지고 유연성이 떨어질 수 있습니다. Emma는 노로바이러스가 기내에서 현재 문제가 되는 경우 첫 번째 운영 교대조 중 하나는 라인을 떠나 셀프 서비스를 제공하는 대신 승무원이 뷔페의 모든 음식과 음료를 제공하도록 하는 것일 수 있다고 지적합니다.
손씻기 문화는 생각보다 다양하다
일부 노선은 입구에 직원이 배치되어 손 청소를 적극적으로 시행하는 반면, 다른 노선은 온화한 격려와 소독제 스탠드에 더 의존합니다. Emma는 노르웨이의 유명한 "washy washy" 승무원을 초기 기억으로 언급하고 일부 선박은 입구에 바로 싱크대를 설치하거나 Costa Smeralda에서 볼 수 있듯이 특수 제작된 손세탁기를 설치한다고 지적합니다. 경계는 노선, 선박 및 특정 항해의 질병 상황에 따라 다를 수 있으므로 승객은 모든 뷔페가 동등하게 치안을 받을 것이라고 가정해서는 안 됩니다.
크루즈 뷔페는 호텔 뷔페보다 더 나을 수 있습니다.
이 작품에서 더욱 흥미로운 점 중 하나는 육상 휴양지와의 비교이다. 크루즈 뷔페는 종종 사람들을 더 걱정하게 하지만, 크루즈 선박은 일부 호텔보다 더 엄격한 조사를 통해 운영될 수 있습니다. Emma는 스페인에서 풀보드 휴가를 보낸 부모님의 예를 들었습니다. 스페인에서는 소독제 접근성이 약했고 손 위생을 전혀 권장하는 직원이 없었습니다. 이러한 대조로 인해 많은 크루즈 뷔페 경험보다 더 불안해졌습니다.
실용적인 조언은 지루하기 때문에 효과가 있습니다.
자신의 위험을 줄이고 싶다면 가장 좋은 도구는 간단합니다. 들어가기 전에 손을 제대로 씻고, 싱크대를 사용할 수 없는 경우 소독제를 사용하고, 불필요한 도구를 만지지 않는 것입니다. 결론은 순진하지 않고 안심이다. 크루즈 뷔페는 일반적으로 평판이 시사하는 것보다 배후가 더 깨끗합니다. 진짜 불확실성은 주방이 아닌 동료 승객들에게서 비롯됩니다. 그러므로 가장 안전한 사고방식은 당황하는 것이 아니라 기본적인 규율입니다.