Круиздик буфеттер чындыгында кирби? Адатта, ашкана алсыз жери эмес
Круиздик буфеттер кээ бир саякатчыларды тынчсыздандырат, бирок теңдеменин эң кир бөлүгү көбүнчө галлея эмес. Көшөгө артында, тамак-аш операциялары, адатта, катуу жана катуу көзөмөлдөнөт; күтүлбөгөн фактор - бул идиш-аяк элдин колуна өткөндөн кийин жүргүнчүлөрдүн жүрүм-туруму.
Буфеттин жаман репутациясын түшүнүү оңой
Круиздин бир нече бөлүктөрү буфеттегидей инстинктивдүү шектенүүлөрдү жаратат. Адамдар орток кычкачтарды, ачык тамакка өтө жакын жөлөнүп жаткан балдарды, кезекке жөтөлүп жаткан жүргүнчүлөрдү жана бир ашканадан күн сайын миңдеген тамактар агып жатканын сүрөткө тартышат. Бул сүрөт акылга сыйбаган нерсе эмес. Бул жөн гана толук эмес. Эмма Круз круиздик буфет операцияларынын жашыруун жагы көбүнчө кургактыктагы саякатчылар ойлогондон да таза жана тартиптүү деп ырастайт.
Галлея тарап башкаруунун айланасында курулган
Круиздик линияларда азык-түлүк коопсуздугуна олуттуу маани берүү үчүн күчтүү себептер бар. Оорунун чыгышы тез эле жаңылыктарга айланат, кемелер борборлоштурулган ашканалардан жана борттогу медициналык жардамдан чоң популяцияларды азыктандырат, бирок олуттуу бул бурчта шаардык оорукананын болушу менен бирдей эмес. Макалага ылайык, буфеттик ашканалар жана кампалар адатта уюшулган, санитардык тазаланган, температура көзөмөлгө алынган жана тыкыр көзөмөлдөнөт. Эмма көшөгө артындагы экскурсияларда ал бат-баттан ачыкталган таза даярдоо бөлмөлөрү, идиш жуугуч зоналар жана сактоочу жайлар бар экенин айтат.
Жүргүнчүлөр эч качан көрбөгөн нерсе абдан маанилүү
Көрүнбөгөн системалар круиздик операциялардын эң күчтүү көрүнгөн жери: идиш жуугучтун өнөр жай орнотмолору, экипаж үчүн атайын кол жуугучтар, тамак-ашты катуу этикеткалоо, түстүү кесүүчү такталар, температураны кайталап текшерүү жана туруктуу тазалоо циклдери. Тамак-аш менен иштеген экипаж мүчөлөрү, ошондой эле ден соолугуна, гигиеналык эрежелерге, кол кап же чач жабууга жана катуу башкарылган тазалоо графиктерине дуушар болушу мүмкүн. Башкача айтканда, буфет лотокторго толгон жай гана эмес. Бул алда канча чоң санитардык машинанын коомдук жүзү.
Алсыз жери, адатта, конок тараптагы адамдын жүрүм-туруму
Кайда күтүлбөгөн жерден кирет ашкана өзү. Кирердин алдында адамдар колдорун жуушту же санитардык тазалоодон өткөрүштүбү? Алар идиштерди туура колдонуп жатышабы? Балдар тамакка түздөн-түз тийип жатабы? Кимдир бирөө кассадан жөтөлүп жатабы? Круиздик линиялар ашканаларды бир нече миң жүргүнчүлөрдү ар кандай адаттар менен стандартташтыра алгандан алда канча оңой стандартташтыра алат. Көзөмөлгө алынган даярдык менен башаламан коомдук жүрүм-турумдун ортосундагы ажырым көпчүлүк буфеттин тынчсыздануусунун чыныгы булагы болуп саналат.
Кызмат стили тобокелдик профилин өзгөртөт
Ар бир буфет бирдей иштей бербейт. Өзүн-өзү тейлөө орнотуулары ылдамыраак жана жүргүнчүлөргө көбүрөөк эркиндик берет, бирок алар ошондой эле тейлөө куралдары менен көбүрөөк байланыш түзүшөт. Кызматкерлер тейлеген буфеттер тазараак жана катуураак көзөмөлдөнөт, анткени коноктор азыраак тийет, бирок алар узунураак кезектерди жана азыраак ийкемдүүлүктү жаратышы мүмкүн. Эмма белгилегендей, эгерде норовирус бортто учурдагы тынчсыздануу болсо, биринчи операциялык нөөмөттөрдүн бири экипаждын өзүн-өзү тейлөөдөн эмес, буфеттеги бардык тамак-аш жана суусундуктарды тейлөөсү болушу мүмкүн.
Кол жуу маданияты адамдар ойлогондон да ар түрдүү
Кээ бир линиялар кире бериште жайгашкан экипаж менен колду тазалоону активдүү жүргүзөт, ал эми башкалары жумшак демдөө жана санитардык стенддерге көбүрөөк ишенишет. Эмма норвегиялык атактуу "жуулган жуугуч" экипажын алгачкы эстелик катары эскерип, кээ бир кемелер Коста Смеральда көргөндөй, кире бериште раковиналарды же атүгүл атайын жасалган кол жуугуч машиналарды орноткондугун белгилейт. Сергектик линияга, кемеге жана оорунун абалына жараша айырмаланышы мүмкүн, ошондуктан жүргүнчүлөр ар бир буфет бирдей полицияланат деп ойлобошу керек.
Круиздик буфеттер мейманканадагы буфеттерге караганда жакшыраак салыштырылышы мүмкүн
Чыгармадагы эң кызыктуу жагдайлардын бири – бул жердеги курорттор менен салыштыруу. Круиздик буфеттер көбүнчө адамдарды көбүрөөк тынчсыздандырат, бирок круиздик кемелер кээ бир мейманканаларга караганда катуу текшерүү астында иштеши мүмкүн. Эмма Испаниядагы толук пансиондуу эс алууда ата-энесинин мисалын келтирет, анда санитардык тазалоочу каражаттар начар болгон жана эч бир кызматкер колдун гигиенасын такыр үндөгөн эмес. Бул карама-каршылык аларды көптөгөн круиздик буфет тажрыйбасына караганда көбүрөөк тынчсыздандырды.
Практикалык кеңеш кызыксыз, ошондуктан ал иштейт
Эгерде сиз өзүңүздүн коркунучуңузду азайткыңыз келсе, эң жакшы инструменттер жөнөкөй: кирердин алдында колуңузду жакшылап жууп алыңыз, раковиналар жок болсо дезинфекциялоочу каражатты колдонуңуз жана идиштерге ашыкча тийбеңиз. корутундусу ынандырарлык эмес. Круиздик буфеттердин репутациясынан караганда, көбүнчө көшөгө артында тазараак. Чыныгы белгисиздик ашканалардан эмес, жүргүнчүлөрдөн келип чыгат. Демек, эң коопсуз ой – бул паника эмес, негизги тартип.